Une entreprise israélienne Consumer Physics annonce la mise au point d’un scanner de taille très réduite, utilisable sous forme de boîtier, relié par internet à un téléphone pour scanner les aliments. Connecté à votre smartphone, il vous permettra de détecter tous les allergènes, les produits chimiques, les nutriments et les calories présents dans tous vos aliments.
Il sera possible par exemple, de scanner une pomme pour voir si elle contient-des pesticides, des OGM ou la bactérie E. coli? A l’œil, impossible de le dire, mais une cette nouvelle génération de scanner pourrait bientôt permettre au consommateur de le vérifier par lui-même.
Un appareil portatif vous permettra de déterminer ce qu’il y a dans vos aliments. Pour cela, il suffit de pointer le scanner vers un aliment, d’appuyer sur le petit bouton et d’attendre les résultats de l’analyse.
Le scanner envoie un faisceau de lumière en direction d’un fruit, d’un légume ou d’un morceau de viande, qui renvoie des ondes. Elles sont analysées et permettent d’obtenir des informations sur le produit: la quantité de glucides, de lipides ou de fibres, ainsi que le nombre de calories, entre autres.
Les données collectées seront ensuite envoyées vers l’application mobile prévue à cet effet. Cette dernière se chargera de présenter tout ce qu’il y a dans l’aliment que vous avez préalablement scanné.
En effet, grâce à la technologie déployée par Consumer Physics ce dernier permet également de scanner à travers le verre et/ou le plastique. Elle permettra à ses utilisateurs de se prémunir contre les éléments chimiques présents dans certains aliments !
Il n’est pas encore possible de scanner un plat préparé, une pizza ou un gâteau, à moins de scanner séparément tous les éléments qui ont servi à sa préparation.
L’entreprise israélienne Consumer Physics, qui a développé ce scanner, se basse sur la technologie du spectroscope, qui est déjà largement maîtrisée.
Le directeur général de Consumer Physics, Dror Sharon, estime que l’utilisation de ce produit sera très populaire auprès de certains le consommateur exigent en matière d’alimentation.
Le but de ce petit appareil : vous accompagner dans vos choix alimentaires ! « Nous voulons promouvoir une alimentation plus saine, alerter ceux qui ont des allergies et éduquer les consommateurs en leur disant exactement ce qu’il y a dans leur nourriture, au-delà de ce que dit l’étiquette », précise Dror Sharon.
Pour savoir si une pomme, un fromage ou un steak présente bien les caractéristiques attendues, il faut disposer d’un scanner.
L’entreprise israélienne veut redonner le pouvoir au consommateur, tel est le credo. Ce nouvel outil intervint alors que certaines pratiques de l’agroalimentaire ont trahis la confiance des clients.
«Je veux donner aux gens la possibilité de savoir ce qu’ils mangent. » estime Dror Sharon.
Bien que cet appareil indique la composition des aliments que vous ingurgitez, les recommandations d’un nutritionniste et d’un médecin seront toujours les bienvenues.
Les Américains débarquent dans cette technologie
Alors que l’entreprise israélienne Consumer Physics vient d’annoncer la commercialisation de ce mini-scanner l’américaine TellSpec annonce aussi déjà mis au point un scanner similaire de taille réduite sous forme de boîtier et relié par internet à un téléphone.
L’israélienne Consumer Physics assure avoir déjà commencé à livrer ses premiers appareils SCiO (photo ici-bas), vendus 250 $ pièce, tandis que du côté américain le Food Sensor de TellSpec sera disponible en août ou septembre, à 399 $ l’unité.
L’israélienne Consumer Physics est la seule capable actuellement à détecter les pesticides dans les aliments. Les Américains veulent rattraper le retard pour se mettre au niveau de leur concurrent israélien.
«Les pesticides, c’est ce que nous voulons faire l’an prochain», explique Isabel Hoffmann, directrice générale et fondatrice de TellSpec.
TellSpec veut aller plus loin que les données de base en calculant l’index glycémique, information importante pour les diabétiques. Il affirme également pouvoir détecter la présence de gluten, de noix, de cacahuète, d’œufs ou de lait, qui sont les principales sources d’allergie.
Les Israéliens veulent intégrer cette technologie sur un téléphone intelligent
Mais pour s’imposer sur ce nouveau marché, la clef n’est pas tant l’éventail des informations proposées que de parvenir, avant les autres, à intégrer cette technologie sur un téléphone intelligent.
Une fois le scanner sera dans le téléphone, l’outil deviendrait une évidence pour des millions de consommateurs.
«J’ai la conviction que c’est faisable», assure Dror Sharon, même s’il ne veut pas donner d’échéance.
Il y travaille actuellement avec Analog Devices, société américaine spécialisée dans la technologie connectée, avec laquelle il a passé un accord de partenariat en février 2016.
«Il y a quinze ans, il aurait été difficile d’imaginer que chacun aurait un GPS dans son téléphone», rappelle Dror Sharon, qui prévoit une démocratisation similaire pour le scanner.
En attendant ce virage décisif, l’israélienne Consumer Physics et l’américaine TellSpec et Consumer Physics doivent se livrer à une compétition féroce afin de parvenir à cette la démocratisation cette application et intégrer cette technologie sur un téléphone intelligent.
Souhail Ftouh