Le monde du vin israélien est un peu à l’image de l’Etat d’Israël, à la fois dynamique et innovant.
L’État Hébreu était représenté par la cave Recanati au concours international des vins et liqueurs CINVE 2015 dans sa 11ème édition. Ce concours international est officiellement reconnu par le ministère espagnol de l’Agriculture, de L’Alimentation et de l’Environnement.
Les échantillons de vins de la cave Recanati étaient présents aux séances de dégustation qui avaient eu lieu à Valladolid, dans le site emblématique de la « Cupula del Millenium » du 27 au 29 mars 2015.
Le 11 mai, le dîner de gala du CINVE2015 s’est déroulé à l’hôtel Ritz de Madrid avec la remise officielle des diplômes.
De nombreux ambassadeurs ainsi que le Maire de Valladolid, le président de la Royal Académie Espagnole de gastronomie, des personnalités du monde des affaires, du vin et de l’huile d’olive espagnols et étrangères ainsi que les médias étaient présents à la dite cérémonie.
Située à quelques kilomètres de la cité balnéaire de Netanya, au nord de Tel-Aviv, le Recanati Cabernet Sauvignon 2012, est un vin de milieu de gamme et coûtant 50 shekel (11€) s’est vu offrir une place sur la liste très convoitée du Top 100 des vins les plus intéressants de 2014. Ce classement est publié chaque année par le magazine Wine Spectator, l’une des 3 publications les plus prisées par les œnophiles aux Etats-Unis.
Ce n’est pas la première fois qu’un cru israélien est choisi pour figurer dans ce classement puisque le Yarden Cabernet Sauvignon 2004 des Caves du Golan avait été lui aussi nominé dans ce même Top 100 en 2008.
D’autres vins israéliens ont également été primés ces derniers mois avec des distinctions peut-être plus prestigieuses encore, tel que le premier prix du magazine Decanter Asia pour le Special Cuvée 2012 de Trio, un vignoble situé en Haute-Galilée.
Les vins d’Israël font en effet de plus en plus parler d’eux dans le milieu. Le concours annuel TERRAVINO, qui s’est tenu en Israël en février 2015, parrainé par l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV) a permis à quelque 450 références en provenance de 30 pays – dont Israël – de présenter leurs meilleurs vins. Plusieurs dizaines de récompenses y ont été décernées à des vins israéliens, dont 14 médailles d’or.
Compte tenu de la vitesse impressionnante à laquelle se développe le secteur de la viticulture en Israël – le volume de production a plus que doublé en 10 ans – et les moyens aussi bien financiers que technologiques employés à cet effet, il y a fort à parier que nous n’avons pas fini d’entendre parler des succès des vins israéliens.Et c’est probablement ce qui lui permettra de se faire une place parmi le reste de la production mondiale.
Souhail Ftouh